Salzburger Nockerl
Ein außergewöhnliches Dessert aus der Salzburger Küche
Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.
Zubereitungszeit 20 Minuten Min.
Gericht Nachspeise
Küche Salzburg
- 7 Eiweiß
- 100 gr Zucker
- 20 gr Mehl (glatt)
- 1 EL Vanillezucker
- 2 Eigelb
- Butter (zum Bestreichen)
- Puderzucker (zum Bestreuen)
Die Eier trennen. Das Eiweiß anschlagen. Den Zucker nach und nach
einrieseln lassen und weitere 10 min lang zu Schnee schlagen.
Anschließend das Eigelb und den Vanillezucker einrühren. Das Mehl
vorsichtig unter die Masse heben.
In einer mit Butter bestrichenen und gezuckerten Form bei 200°C im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.
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